Marseille, cette ville ensoleillée qui résonne au rythme des vagues et des mélodies du passé, cache en son cœur une multitude de trésors, dont certains des meilleurs cafés et coffeeshops de France. Ces lieux ne sont pas simplement des arrêts pour savourer une tasse de café : ils sont des espaces de rencontre, des sanctuaires de l’arôme et du goût, où les passionnés du café découvrent des saveurs uniques tout en se laissant porter par la vibration musicale des lieux. Que vous soyez amateur de latte art, de cafés filtrés ou d’espresso corsé, Marseille vous offre une expérience sensorielle inoubliable. Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans l’univers vibrant de la culture caféinée marseillaise, à travers une sélection des établissements les plus incontournables, où chaque tasse raconte une histoire et chaque gorgée s’accompagne d’une note musicale. Embarquez avec nous pour un voyage au cœur de la caféine et des sonorités qui font la renommée de cette belle cité phocéenne.
L’histoire du café à Marseille est aussi riche et diversifiée que la ville elle-même. Dès le XVe siècle, avec l’arrivée des premiers grains venus d’Éthiopie et d’Arabie, le café a commencé à s’imposer comme une boisson prisée. La ville, étant un port stratégique, a joué un rôle clé dans le commerce de cette précieuse denrée, attirant des influences variées de Méditerranée.
Au XIXe siècle, avec l’expansion de la culture du café, de nombreux cafés ont vu le jour sur le Vieux Port, devenant des lieux de rencontre pour écrivains, artistes et habitants. Ces établissements, souvent décorés de mosaïques et de terrasses, ont servi de havres créatifs, reflétant l’âme vibrante de la ville.
La présence des immigrants, notamment italiens et arméniens, a également influencé la culture du café en introduisant des préparations comme l’espresso et le café turc. La tendance au « café-concert » a émergé, où musique et café se mêlaient pour offrir une expérience sensorielle unique.
Aujourd’hui, Marseille est le théâtre d’une nouvelle vague de cafés artisanaux, qui privilégient le savoir-faire et la traçabilité des grains. Des torréfacteurs locaux s’efforcent de créer des mélanges uniques, redéfinissant ainsi le paysage cafetier. L’importance du café dépasse la simple consommation, devenant un symbole de l’art de vivre marseillais, où chaque gorgée est une invitation à savourer et à partager.
Cafés et coffeeshops incontournables de Marseille
1. Café de l’éditeur
Niché dans le quartier historique du Panier, le Café de l’éditeur se présente comme un véritable lieu de rencontre entre littérature et gastronomie. Avec ses murs décorés de livres et son ambiance cosy, il propose une sélection de thés et de cafés bio. Les gâteaux faits maison accompagnent parfaitement les pauses lecture.
2. Les Deux Gôuts
Les Deux Gôuts est un coffee shop au style scandinave, où le design épuré se marie avec une atmosphère conviviale. Ici, les cafés filtres sont à l’honneur, avec des origines variées pour satisfaire tous les palais. Ne manquez pas les brunchs du week-end, composés de produits frais et locaux.
3. Café des Épices
Situé au cœur du quartier historique, le Café des Épices se distingue par sa terrasse ensoleillée et son ambiance festive. Il est célèbre pour ses café glacés et ses cocktails inédits, parfaits pour une après-midi ensoleillée. Les musiques live qui s’y produisent apportent une touche supplémentaire à l’expérience.
4. La Friche la Belle de Mai
Cette ancienne usine reconvertie en centre culturel abrite un café au style industriel, où l’art et la culture s’entremêlent. Les visiteurs apprécient son ambiance décontractée et ses événements réguliers, incluant des expositions et des concerts. Les café bio et pâtisseries maison sont vivement recommandés.
5. Café de la Gare
Le Café de la Gare, inspiré des brasseries parisiennes, propose une ambiance chaleureuse et animée. Sa spécialité ? Un café crème velouté qui réchauffe les cœurs. L’endroit est aussi réputé pour ses petites tartines gourmandes et son service amical, attirant les habitués et les touristes.
6. La Caféothèque
Passionné par le café dans toutes ses dimensions, La Caféothèque propose une expérience immersive autour du café. Avec une offre variée allant des café latte aux espresso d’exception, les baristas partagent leur savoir-faire à travers des ateliers. L’ambiance s’y veut intime, permettant de déguster tranquillement son breuvage.
7. Kaffein
Kaffein est un spot trendy et moderne, prisé par les étudiants et les travailleurs du quartier. La sélection de cafés vient de petits producteurs, et l’essence de chaque tasse est mise en valeur. Leurs pâtisseries vegan attirent ceux en quête de douceur saine. L’endroit est aussi un espace de co-working, idéal pour travailler accompagnés d’une bonne tasse de café.
Visiter les cafés marseillais : conseils pratiques
Pour profiter pleinement de l’expérience des cafés marseillais, il est essentiel de choisir le bon moment et de connaître quelques astuces. Voici quelques conseils pour une immersion réussie dans la culture caféinée de la ville.
Meilleurs moments pour visiter
- Matinée tranquille : Le meilleur moment pour apprécier un café en toute sérénité est souvent en matinée, avant le rush des activités. Entre 8h et 10h, beaucoup de Marseillais savourent leur café avec une douceur.
- Pause déjeuner : Un café parisien devient une escale privilégiée autour de midi. Les terrasses accueillent ceux qui souhaitent savourer un café accompagné d’une délicieuse pâtisserie, tout en striant les conversations.
- Après-midi : À partir de 15h, les cafés se transforment en lieux de rencontre. C’est le moment idéal pour déguster un cappuccino ou une tartine tout en feuilletant un magazine.
- Soirée animation : Certains cafés offrent des animations musicales ou des soirées à thème. Vérifiez les affichages pour ne pas manquer une performance en direct.
Autres recommandations
- Choisir un café local : Privilégiez les établissements qui portent l’âme de la ville, loin des chaînes internationales. Vous y trouverez de l’authenticité et des spécialités.
- Goûtez les spécialités : Ne partez pas sans avoir essayé un café liégeois ou un café à la noisette. Ces boissons sont un vrai régal et illustrent la richesse des recettes locales.
- Portez une attention particulière à l’ambiance : Chaque café a son propre charme. Laissez-vous séduire par celui dont la décoration et l’atmosphère vous parlent. La musique d’ambiance peut également jouer un rôle clé dans l’expérience.
- Engagez la discussion : N’hésitez pas à discuter avec les baristas ou les habitués. Leur passion pour le café et pour Marseille peut enrichir votre expérience.
En suivant ces conseils, votre séjour à Marseille sera ponctué de moments gourmands et chaleureux, où chaque tasse de café devient une célébration des sens.
La connexion entre la musique et le café est une véritable symphonie pour les sens. À Marseille, chaque café est une scène où se rencontrent des mélodies délicates et des arômes enivrants. Les clients peuvent se perdre dans les notes des artistes locaux, tout en savourant un café soigneusement préparé. Plongez-vous dans ce univers musical et sensoriel, et laissez-vous emporter par l’ambiance vibrante de ces lieux uniques. Réveillez vos sens et vivez l’expérience inoubliable que ces cafés marseillais ont à offrir.