Notre charte de rédaction

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

Notre charte de rédaction

Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

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Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

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Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

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Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

Notre charte de rédaction

Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

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Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

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Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

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Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

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Notre charte de rédaction

Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

Notre charte de rédaction

Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Ses domaines : recettes, gastronomie, café & torréfaction, pâtisserie, barbecue, bonnes tables, art de bien manger

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

Notre charte de rédaction

Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

La cuisine est ma passion devenue métier : je rédige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'années. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus — le barbecue maîtrisé, les saveurs de rue revisitées, la pâtisserie ou la découverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de goûts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantités et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les régimes et les budgets. Je me méfie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du débutant intimidé au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier critère, devant la performance.

Ses domaines : recettes, gastronomie, café & torréfaction, pâtisserie, barbecue, bonnes tables, art de bien manger

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

Notre charte de rédaction

Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Rédactrice en chef · Cuisine & Gastronomie

La cuisine est ma passion devenue métier : je rédige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'années. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus — le barbecue maîtrisé, les saveurs de rue revisitées, la pâtisserie ou la découverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de goûts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantités et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les régimes et les budgets. Je me méfie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du débutant intimidé au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier critère, devant la performance.

Ses domaines : recettes, gastronomie, café & torréfaction, pâtisserie, barbecue, bonnes tables, art de bien manger

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

Notre charte de rédaction

Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Laura G.

Rédactrice en chef · Cuisine & Gastronomie

La cuisine est ma passion devenue métier : je rédige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'années. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus — le barbecue maîtrisé, les saveurs de rue revisitées, la pâtisserie ou la découverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de goûts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantités et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les régimes et les budgets. Je me méfie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du débutant intimidé au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier critère, devant la performance.

Ses domaines : recettes, gastronomie, café & torréfaction, pâtisserie, barbecue, bonnes tables, art de bien manger

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

Notre charte de rédaction

Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Laura G.

Rédactrice en chef · Cuisine & Gastronomie

La cuisine est ma passion devenue métier : je rédige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'années. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus — le barbecue maîtrisé, les saveurs de rue revisitées, la pâtisserie ou la découverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de goûts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantités et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les régimes et les budgets. Je me méfie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du débutant intimidé au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier critère, devant la performance.

Ses domaines : recettes, gastronomie, café & torréfaction, pâtisserie, barbecue, bonnes tables, art de bien manger

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

Notre charte de rédaction

Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

Derrière chaque article de Coffee Shops, il y a des passionnés de cuisine et de café qui testent, goûtent et racontent. Voici les visages et les plumes qui font vivre ce magazine au quotidien.

Laura G.

Rédactrice en chef · Cuisine & Gastronomie

La cuisine est ma passion devenue métier : je rédige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'années. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus — le barbecue maîtrisé, les saveurs de rue revisitées, la pâtisserie ou la découverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de goûts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantités et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les régimes et les budgets. Je me méfie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du débutant intimidé au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier critère, devant la performance.

Ses domaines : recettes, gastronomie, café & torréfaction, pâtisserie, barbecue, bonnes tables, art de bien manger

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

Notre charte de rédaction

Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

L’équipe éditoriale de Coffee Shops

Derrière chaque article de Coffee Shops, il y a des passionnés de cuisine et de café qui testent, goûtent et racontent. Voici les visages et les plumes qui font vivre ce magazine au quotidien.

Laura G.

Rédactrice en chef · Cuisine & Gastronomie

La cuisine est ma passion devenue métier : je rédige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'années. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus — le barbecue maîtrisé, les saveurs de rue revisitées, la pâtisserie ou la découverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de goûts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantités et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les régimes et les budgets. Je me méfie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du débutant intimidé au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier critère, devant la performance.

Ses domaines : recettes, gastronomie, café & torréfaction, pâtisserie, barbecue, bonnes tables, art de bien manger

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

Ses domaines : recettes simples, idées de menus, découvertes d'adresses, art de savourer

Notre charte de rédaction

Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

L’équipe éditoriale de Coffee Shops

Derrière chaque article de Coffee Shops, il y a des passionnés de cuisine et de café qui testent, goûtent et racontent. Voici les visages et les plumes qui font vivre ce magazine au quotidien.

Laura G.

Rédactrice en chef · Cuisine & Gastronomie

La cuisine est ma passion devenue métier : je rédige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'années. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus — le barbecue maîtrisé, les saveurs de rue revisitées, la pâtisserie ou la découverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de goûts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantités et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les régimes et les budgets. Je me méfie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du débutant intimidé au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier critère, devant la performance.

Ses domaines : recettes, gastronomie, café & torréfaction, pâtisserie, barbecue, bonnes tables, art de bien manger

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d'adresses où l'on mange bien. J'aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l'envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

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Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.

L’équipe éditoriale de Coffee Shops

Derrière chaque article de Coffee Shops, il y a des passionnés de cuisine et de café qui testent, goûtent et racontent. Voici les visages et les plumes qui font vivre ce magazine au quotidien.

Laura G.

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La cuisine est ma passion devenue métier : je rédige sur la gastronomie, les recettes et l'art de bien manger depuis une dizaine d'années. J'explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus — le barbecue maîtrisé, les saveurs de rue revisitées, la pâtisserie ou la découverte des bonnes tables. J'aime expliquer le pourquoi d'une technique autant que le comment : pourquoi saisir, pourquoi laisser reposer, pourquoi cette association de goûts fonctionne. Avant de publier une recette, je la teste, j'ajuste les quantités et les temps de cuisson, et je propose des alternatives selon les régimes et les budgets. Je me méfie des tendances qui ne tiennent pas en bouche. Mon angle : donner envie de cuisiner en rendant les choses accessibles, du débutant intimidé au gourmand qui veut progresser. Le plaisir reste mon premier critère, devant la performance.

Ses domaines : recettes, gastronomie, café & torréfaction, pâtisserie, barbecue, bonnes tables, art de bien manger

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j'écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J'aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu'un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d'expert.

Ses domaines : plats conviviaux, techniques de base, astuces gain de temps, cuisine généreuse

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Toute l’équipe partage la même méthode : on teste avant d’écrire, on vérifie les informations de fond, on reste honnête sur ce qui vaut le détour et on met à jour nos contenus quand c’est nécessaire. Nos rédacteurs écrivent sur leurs domaines de spécialité, jamais en dehors. Cette exigence est ce qui distingue un magazine de cuisine sérieux d’un simple agrégateur de recettes : la cohérence, l’expérience réelle et le respect du lecteur.