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Comparatif 2026 — 12 modèles au crible

12 machines à café comparées : le guide pour trouver le bon modèle

Le comparatif classe 12 machines à café par famille et par budget. Les fiches en tête sont rédigées à la main ; le reste du catalogue est trié par la note des clients Amazon.

✓ Prix Amazon relevés chaque jour ✓ Aucun modèle sponsorisé ✓ Critère n°1 : le coût réel à la tasse ✓ Verdicts rédigés à la main
Top des ventes Amazon du moment

Les 12 produits qui se vendent le mieux en ce moment sur Amazon.fr

Classement établi d'après le rang des ventes Amazon relevé le 17/10 à 02h14.

n°1PHILIPS Senseo Original Plus Machine à café à dosettes | Sélection de l'intensité du café, Technologie Coffee…PHILIPS

PHILIPS Senseo Original Plus Machine à café à dosettes | Sélection de l'intensité du café, Technologie Coffee…

Prix Amazon.fr : 74,92 €79,99 €−6 % Relevé le 17/10 à 02h14 ·
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Vendu par AmazonN° 2 des ventes Amazon · Cafetières à dosettes
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n°2KRUPS - Coffee Crush Edition Machine à Café Ultra Compacte - Buse - 15 bars | Cafetière à grain avec broyeur…KRUPS

KRUPS - Coffee Crush Edition Machine à Café Ultra Compacte - Buse - 15 bars | Cafetière à grain avec broyeur…

Prix Amazon.fr : 349,99 € Relevé le 17/10 à 02h13 ·
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Vendu par AmazonN° 4 des ventes Amazon · Machines à café automatiques
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n°3PHILIPS SENSEO Vibe Machine à café à dosettes, Format Compact, Blanc | Prépare 1 ou 2 cafés en moins d'une…PHILIPS

PHILIPS SENSEO Vibe Machine à café à dosettes, Format Compact, Blanc | Prépare 1 ou 2 cafés en moins d'une…

Prix Amazon.fr : 79,99 €99,99 €−20 % Relevé le 17/10 à 02h14 ·
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Vendu par AmazonOffre à durée limitéeN° 4 des ventes Amazon · Cafetières à dosettes
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n°4PHILIPS Senseo Maestro Machine à café à dosettes, 3 spécialités, Noir | 1 ou 2 tasses, Coffee Boost, Intense…PHILIPS

PHILIPS Senseo Maestro Machine à café à dosettes, 3 spécialités, Noir | 1 ou 2 tasses, Coffee Boost, Intense…

Prix Amazon.fr : 117,69 €121,24 €−3 % Relevé le 17/10 à 02h13 ·
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Vendu par AmazonN° 6 des ventes Amazon · Cafetières à dosettes
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n°5De'Longhi Rivelia Start - Machine à Café Automatique 10 Boissons BeigeDe'Longhi

De'Longhi Rivelia Start - Machine à Café Automatique 10 Boissons Beige

Prix Amazon.fr : 649,99 € Relevé le 17/10 à 02h14 ·
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Vendu par AmazonN° 11 des ventes Amazon · Machines à café automatiques
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n°6De'Longhi Eletta Ultra - Machine à Café à Grain 40+ Boissons Silent TechDe'Longhi

De'Longhi Eletta Ultra - Machine à Café à Grain 40+ Boissons Silent Tech

Prix Amazon.fr : 899,90 € Relevé le 17/10 à 02h14 ·
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Vendu par AmazonN° 20 des ventes Amazon · Machines à café automatiques
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n°7Magician2 Machine à capsules 5 en 1 pour Nespresso, Dolce Gusto, Lavazza A Modo Mio, ESE 44 mm dosettes et…CAPXSNOB

Magician2 Machine à capsules 5 en 1 pour Nespresso, Dolce Gusto, Lavazza A Modo Mio, ESE 44 mm dosettes et…

Prix Amazon.fr : 145,99 € Relevé le 17/10 à 02h14 ·
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Vendu par CAPXSNOB Flagship FranceN° 7 des ventes Amazon · Cafetières à dosettes
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n°8Yaskyly Machine a Cafe Portable 20 Bar, 3 en 1 Machine a Café Portable Cafetiere Portable Rechargeable…Yaskyly

Yaskyly Machine a Cafe Portable 20 Bar, 3 en 1 Machine a Café Portable Cafetiere Portable Rechargeable…

Prix Amazon.fr : 56,89 € Relevé le 17/10 à 02h14 ·
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Vendu par YaskylyN° 26 des ventes Amazon · Cafetières à capsules
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n°9De'Longhi Magnifica Duo - Machine à Café Automatique 20 Boissons Argent | Machine à Café à Grain, Mousseur…De'Longhi

De'Longhi Magnifica Duo - Machine à Café Automatique 20 Boissons Argent | Machine à Café à Grain, Mousseur…

Prix Amazon.fr : 699,90 € Relevé le 17/10 à 02h14 ·
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Vendu par AmazonN° 14 des ventes Amazon · Machines à café automatiques
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n°10Nespresso Krups Machine à Café Vertuo Next Gris Claire+52 capsules offertes, Capsules café Vertuo seulement,…Nespresso

Nespresso Krups Machine à Café Vertuo Next Gris Claire+52 capsules offertes, Capsules café Vertuo seulement,…

Prix Amazon.fr : 149,99 € Relevé le 17/10 à 02h14 ·
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Vendu par AmazonN° 27 des ventes Amazon · Cafetières à capsules
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n°11Machine à Café à Grains Dyceros Setosa Latte 15 Bars| Expresso Broyeur superautomatique - Réservoir à Lait…DYCEROS

Machine à Café à Grains Dyceros Setosa Latte 15 Bars| Expresso Broyeur superautomatique - Réservoir à Lait…

Prix Amazon.fr : 249,99 € Relevé le 17/10 à 02h14 ·
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Vendu par DycerosN° 86 des ventes Amazon · Machines à café automatiques
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n°12JORPETS 2-en-1 Machine à Cafe Portable,Pour Bureau Camping Voiture VoyageJORPETS

JORPETS 2-en-1 Machine à Cafe Portable,Pour Bureau Camping Voiture Voyage

Prix Amazon.fr : 48,88 € Relevé le 17/10 à 02h13 ·
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Vendu par Do Whatever You WantN° 31 des ventes Amazon · Cafetières à capsules
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Le podium
🏆 Notre choix
Dedica Style EC685, porte-filtre 15 cm de large De'Longhi
De'Longhi

Dedica Style EC685, porte-filtre 15 cm de large

8,6/10★★★★☆

« Quinze centimètres de large, Thermoblock qui chauffe en quelques secondes, mousseur à lait manuel et compatibilité dosettes ESE : l'expresso porte-filtre pour ceux qui manquent de place. »

Fiche produit
  • DESIGN TRÈS COMPACT : La machine à espresso ne mesure que 15 cm de large
  • SYSTÈME DE CHAUFFAGE THERMOBLOC : Toujours la bonne température pour un expresso, un café ou un cappuccino savoureux
  • CHAUFFE RAPIDEMENT : En quleques secondes, la machine à café est prête à fonctionner
  • SUPPORT DE PORTE-FILTRE FLEXIBLE : Avec des inserts pour 1 ou 2 tasses ainsi que pour les dosettes de café ESE - le filtre est amovible
  • BUSE DE MOUSSE DE LAIT RÉGLABLE : Pour préparer une mousse de lait crémeuse, du lait chaud ou de l'eau chaude pour le thé
Modèle0132106324
CouleurMetal
Taille20 x 35 x 38
GarantieGarantie fabricant : 2 ans.
Unités1
Dimensions (L × l × h)5,87 pouces × 12,99 pouces × 11,93 pouces
Poids9,3 livres
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Prix Amazon.fr : 138,98 € Relevé le 17/10 à 02h13 ·
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Vendu par AmazonN° 2 des ventes Amazon · Machines à café 1 tasse
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Le challenger
Set V60 Dripper 02 et serveur, extraction douce Hario
Hario

Set V60 Dripper 02 et serveur, extraction douce

8,6/10★★★★☆

« Le dripper conique V60 taille 02 avec sa carafe : le slow coffee en version manuelle, où l'on contrôle mouture, température et débit. À réserver à ceux qui aiment prendre trois minutes pour leur café. »

Fiche produit
  • Inclus : un dripper en plastique V60 (02 tailles), un serveur en verre résistant à la chaleur (600 ml), un pack de papier filtre V60 (40 pièces) une cuillère de mesure (12 g)
ModèleVCDS-02-B-EU
CouleurNoir
Unités1
Dimensions (L × l × h)6,85 pouces × 4,96 pouces × 9,53 pouces
Poids1,01 livres
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Prix Amazon.fr : 23,00 € Relevé le 17/10 à 02h13 ·
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Vendu par AmazonN° 61 des ventes Amazon · Cafetières, machines à café et machines à expresso
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Meilleur rapport qualité-prix
Nanopresso, expresso portable 18 bars sans électricité Wacaco
Wacaco

Nanopresso, expresso portable 18 bars sans électricité

8,3/10★★★★☆

« Une pompe à main qui monte à 18 bars, sans batterie ni prise, pour un espresso en randonnée, en camping ou au bureau. L'évolution de la Minipresso, plus régulière en extraction, à condition d'avoir de l'eau chaude. »

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Classés par note de la rédaction — prix Amazon relevés chaque jour.
n°1Dedica Style EC685, porte-filtre 15 cm de large De'Longhi8,6
De'Longhi

Dedica Style EC685, porte-filtre 15 cm de large

★★★★☆

« Quinze centimètres de large, Thermoblock qui chauffe en quelques secondes, mousseur à lait manuel et compatibilité dosettes ESE : l'expresso porte-filtre pour ceux qui manquent de place. »

Expresso porte-filtreEntrée de gammeÀ réglages manuelsAmateur exigeant
Fiche produit
  • DESIGN TRÈS COMPACT : La machine à espresso ne mesure que 15 cm de large
  • SYSTÈME DE CHAUFFAGE THERMOBLOC : Toujours la bonne température pour un expresso, un café ou un cappuccino savoureux
  • CHAUFFE RAPIDEMENT : En quleques secondes, la machine à café est prête à fonctionner
  • SUPPORT DE PORTE-FILTRE FLEXIBLE : Avec des inserts pour 1 ou 2 tasses ainsi que pour les dosettes de café ESE - le filtre est amovible
  • BUSE DE MOUSSE DE LAIT RÉGLABLE : Pour préparer une mousse de lait crémeuse, du lait chaud ou de l'eau chaude pour le thé
Modèle0132106324
CouleurMetal
Taille20 x 35 x 38
GarantieGarantie fabricant : 2 ans.
Unités1
Dimensions (L × l × h)5,87 pouces × 12,99 pouces × 11,93 pouces
Poids9,3 livres
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Prix Amazon.fr : 138,98 € Relevé le 17/10 à 02h13 ·
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Vendu par AmazonN° 2 des ventes Amazon · Machines à café 1 tasse
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n°2Set V60 Dripper 02 et serveur, extraction douce Hario8,6
Hario

Set V60 Dripper 02 et serveur, extraction douce

★★★★☆

« Le dripper conique V60 taille 02 avec sa carafe : le slow coffee en version manuelle, où l'on contrôle mouture, température et débit. À réserver à ceux qui aiment prendre trois minutes pour leur café. »

Extraction douceEntrée de gammeÀ réglages manuelsAmateur exigeant
Fiche produit
  • Inclus : un dripper en plastique V60 (02 tailles), un serveur en verre résistant à la chaleur (600 ml), un pack de papier filtre V60 (40 pièces) une cuillère de mesure (12 g)
ModèleVCDS-02-B-EU
CouleurNoir
Unités1
Dimensions (L × l × h)6,85 pouces × 4,96 pouces × 9,53 pouces
Poids1,01 livres
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Prix Amazon.fr : 23,00 € Relevé le 17/10 à 02h13 ·
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Vendu par AmazonN° 61 des ventes Amazon · Cafetières, machines à café et machines à expresso
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n°4Nescafé Dolce Gusto Machine à café Genio S Plus Krups8,6
Krups

Nescafé Dolce Gusto Machine à café Genio S Plus

★★★★☆

Points clés : 15 bars, Gris, Cafetiere capsule multi-boissons, Espresso Boost intense, 4 réglages de température, Fonction XL jusqu'à 300

CapsulesEntrée de gammeÀ réglages manuelsDeux personnes
Fiche produit
  • DESIGN COMPACT ET SOPHISTIQUÉ : une machine à café haute pression (jusqu’à 15 bars) pour des boissons de qualité professionnelle nappées d’une crème épaisse veloutée en moins de 30 secondes
  • CAPSULES EXPRESSO : une cafetière à dosette compatible avec les capsules NESCAFÉ Dolce Gusto
  • POLYVALENCE : préparation rapide et facile de plus de 30 boissons à base de café, ainsi que d'autres boissons chaudes et froides créées en appuyant sur un bouton
  • TAILLES SUR MESURE : la fonction XL propose des tailles de boissons ajustables, pour des cafés courts à des cafés XL (jusqu'à 300 ml). Il vous suffit de tourner l'anneau de contrôle à LED intuitif pour choisir votre…
  • RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
  • TEMPÉRATURES PERSONNALISÉES : le contrôle de température avancé vous permet d'aller plus loin dans la personnalisation avec votre sélection de quatre réglages de température
ModèleKP340B
CouleurGris
Garantie2 ans.
Unités1
Dimensions (L × l × h)12,83 pouces × 5,63 pouces × 12,87 pouces
Poids4,41 livres
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Prix Amazon.fr : 78,90 €119,99 €−34 % Relevé le 17/10 à 02h13 ·
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Vendu par deltateccN° 10 des ventes Amazon · Cafetières à capsules
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n°5EKO 366/E Manuel Cafetière moka électrique Rommelsbacher8,6
Rommelsbacher

EKO 366/E Manuel Cafetière moka électrique

★★★★☆

Fiche produit détaillée sur Amazon.fr.

Cafetière filtreEntrée de gammeÀ réglages manuelsDeux personnes
Fiche produit
  • Cuisinière à expresso attrayante en acier inoxydable de haute qualité, chauffage électrique, élément chauffant dissimulé
  • Avec insert filtrant en acier inoxydable pour 3 ou 6 tasses d'espresso
  • Connexion électrique en technologie sans fil, base centrale compacte à 360°, peut être placée tout autour
  • Interrupteur marche/arrêt éclairé, arrêt automatique, poignée ergonomique et isolée thermiquement
  • Protection contre la surchauffe et l'ébullition à sec, soupape de sécurité, enrouleur de câble intégré
ModèleEKO 366/E
CouleurNoir/Acier Inoxydable
Taille3 à 6 tasses
Garantie24 mois.
Unités1
Dimensions (L × l × h)6,69 pouces × 5,51 pouces × 8,86 pouces
Poids2,23 livres
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Prix Amazon.fr : 76,53 € Relevé le 17/10 à 02h13 ·
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Vendu par AmazonN° 22 des ventes Amazon · Cafetières
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n°6The Bambino, porte-filtre 54 mm, ThermoJet 3 s Sage8,4
Sage

The Bambino, porte-filtre 54 mm, ThermoJet 3 s

★★★★☆

« Porte-filtre 54 mm, chauffe ThermoJet en trois secondes, buse vapeur manuelle et contrôle volumétrique une ou deux tasses, dans un boîtier inox brossé compact. La porte d'entrée sérieuse vers le vrai espresso maison. »

Expresso porte-filtreHaut de gammeÀ réglages manuelsAmateur exigeant
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n°8Nanopresso, expresso portable 18 bars sans électricité Wacaco8,3
Wacaco

Nanopresso, expresso portable 18 bars sans électricité

★★★★☆

« Une pompe à main qui monte à 18 bars, sans batterie ni prise, pour un espresso en randonnée, en camping ou au bureau. L'évolution de la Minipresso, plus régulière en extraction, à condition d'avoir de l'eau chaude. »

Expresso porte-filtreEntrée de gammeÀ réglages manuelsUne personne
Prix sur Amazon.fr Voir chez Amazon
n°9Linea Classic EM450, pompe barista 15 bars, inox De'Longhi8,2
De'Longhi

Linea Classic EM450, pompe barista 15 bars, inox

★★★★☆

« Pompe 15 bars, tige vapeur pour le cappuccino, filtre double paroi tolérant avec le café moulu du commerce et passage de tasses jusqu'à 13 cm. Une manuelle inox plus abordable que la Dedica, un peu plus large. »

Expresso porte-filtreEntrée de gammeÀ réglages manuelsAmateur exigeant
Fiche produit
  • 15 bars de pression : cette machine à café compacte premium créera votre expresso parfait avec un arôme riche et une crème de couleur noix sur le dessus.
  • Contrôle de la température : De'Longhi Linea Classic est équipé de la technologie Thermoblock pour un temps de chauffe rapide et une plus grande stabilité de température pour une qualité optimale dans la tasse.
  • Plus de contrôle : paniers filtrants à double paroi et porte-filtre en acier inoxydable (capacité de dosage de café jusqu'à 20 g) pour un meilleur contrôle dans l'extraction du café et un goût plus riche et plus intense.
  • Variété de boissons : expresso simple et double personnalisable pour plus d'options de boissons et une mousse dense de lait et de lait chaud grâce au système cappuccino réglable, garantissant d'excellents résultats avec…
  • Design italien : design en acier inoxydable avec détails chromés premium et la touche unique du manomètre ; bac d'égouttement supplémentaire de 100 mm à 130 mm pour accueillir des tasses en céramique, des grands verres…
ModèleEM450.M
CouleurMétal
Unités1
Dimensions (L × l × h)11,14 pouces × 8,9 pouces × 12,2 pouces
Poids9,79 livres
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Prix Amazon.fr : 136,71 € Relevé le 17/10 à 02h13 ·
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Vendu par x-komN° 18 des ventes Amazon · Machines à expresso et cappuccino
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n°102 PCS Filtre à Café Réutilisable Taille 4, Filtre a Ca VELLUSTRA8,0
VELLUSTRA

2 PCS Filtre à Café Réutilisable Taille 4, Filtre a Ca

★★★★☆

Points clés : Parfait Pour 8 à 12

CapsulesEntrée de gammeÀ réglages manuelsDeux personnes
Fiche produit
  • 【Grande capacité, peut contenir 8 à 12 tasses】 Notre filtre en papier doré est très standard. Il a la taille d'un filtre n° 4, un diamètre de connexion supérieur de 120 mm, un diamètre de connexion inférieur de 60 x 27…
  • 【Acier inoxydable 304 et plastique PP】Notre filtre à café est composé d'une maille en acier doré 304 et d'un cadre en plastique PP de qualité alimentaire. Vous pouvez utiliser des filtres à café réutilisables en toute…
  • 【Filtration fine 】 filtre 100 mesh, maille fine, bonne perméabilité à l'air, précision uniforme, assurant une filtration des particules les plus fines. Prépare un café onctueux et riche, bien meilleur qu'un filtre…
  • 【Réutilisable】 Le filtre à café en maille est réutilisable, ce qui permet de réaliser des économies substantielles par rapport aux filtres en papier et est plus écologique et économique. Il est résistant aux acides et…
  • 【Avec poignée en plastique】 Notre filtre à café est doté d'une poignée en plastique qui vous permet de l'ajuster facilement pendant la préparation du café. Après la préparation, vous pouvez utiliser cette poignée pour…
ModèleVELLUSTRA
Tailletaille 4
Dimensions (L × l × h)4,84 pouces × 4,84 pouces × 4,33 pouces
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Prix Amazon.fr : 9,99 € Relevé le 17/10 à 02h14 ·
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Vendu par SNON NICA S.R.L.N° 13 des ventes Amazon · Filtres réutilisables
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n°12Power Espresso 20 Barista Pro, 2 thermoblocks, manomètre Cecotec7,6
Cecotec

Power Espresso 20 Barista Pro, 2 thermoblocks, manomètre

★★★☆☆

« Deux thermoblocks, 20 bars annoncés, manomètre, mode auto une ou deux tasses et buse vapeur orientable pour un prix de machine à capsules. La fiabilité est à vérifier. »

Expresso porte-filtreEntrée de gammeÀ réglages manuelsDeux personnes
Fiche produit
  • Machine à café pour expresso et cappuccino, prépare tous types de café avec une simple pression sur un bouton.
  • Obtenez la meilleure crème et un arôme maximal. Inclus : buse vapeur orientable avec protection lors de l’utilisation, pour faire mousser le lait, produire de l’eau chaude pour des infusions, réchauffer des liquides et…
  • Bras double sorties et deux porte-filtres pour préparer un ou deux cafés à la fois. Convient pour une utilisation avec café moulu. Réservoir d’eau qui s’extrait, d’une capacité d’1.5L. Plateau réchauffe-tasses en acier…
  • Plateau anti-gouttes démontable pour faciliter le nettoyage. Hauteur suffisante pour utiliser des tasses de petit-déjeuner.
  • Système d’économie d’énergie avec déconnexion automatique et stand-by. Indicateurs lumineux pour chaque fonction. Avec valve de sécurité qui libère automatiquement la pression. Inclus: cuillère à dosage avec presse pour…
Modèle01503
CouleurNoir
Taille32 x 32 x 26 cm
Garantie2 year manufacturer.
Unités1
Dimensions (L × l × h)12,6 pouces × 10,24 pouces × 12,6 pouces
Poids8,07 livres
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Prix Amazon.fr : 59,90 € Relevé le 17/10 à 02h14 ·
PrécisionsLes prix et la disponibilité du produit sont exacts à la date et à l'heure indiquées et peuvent être modifiés. Les informations sur les prix et la disponibilité affichées sur Amazon.fr au moment de l'achat s'appliqueront à l'achat de ce produit.
Vendu par AmazonN° 3 des ventes Amazon · Machines à expresso et cappuccino
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Aucun modèle ne correspondÉlargissez un critère — ou remontez le budget d'un cran.
Par situation

La bonne machine selon votre café

Le meilleur coût à la tasse

C'est le calcul que personne ne fait avant d'acheter, et le seul qui compte sur trois ans.

  • Grain : environ 15 € le kilo, soit 0,10 € la tasse
  • Dosette souple : environ 20 € le kilo
  • Capsule : environ 40 € le kilo — trois fois le grain
Voir les machines à grain →

Café en grain avec broyeur

Le grain moulu à la demande est ce qui change le plus le goût — bien avant la marque de la machine.

  • Groupe d'extraction amovible : le critère de durabilité n°1
  • Broyeur en acier ou céramique, réglable en finesse
  • Filtre à eau intégré = beaucoup moins de détartrages
Voir les machines à broyeur →

Cappuccinos et boissons lactées

Le système lait décide si vous en referez dans six mois : tout se joue sur le temps de nettoyage.

  • Système en deux pièces sans tuyau : rinçage en 10 secondes
  • Les carafes à tuyaux finissent au placard
  • Un mousseur séparé à 35 € fait souvent mieux
Voir les machines à lait →

Petit budget ou petit espace

Studio, bureau, résidence secondaire : la contrainte est la largeur du plan de travail, pas le goût.

  • Dosette souple sous 70 € : le meilleur compromis
  • Cafetière italienne à 29 € : increvable, sans électricité
  • Mesurez la largeur ET la hauteur sous meuble haut
Voir les modèles compacts →

Pour un bureau ou beaucoup de passage

Au-delà de quatre personnes, ce sont le débit et le réservoir qui comptent, pas la finesse de la tasse.

  • Réservoir d'au moins 1,5 L pour ne pas le remplir sans arrêt
  • Verseuse isotherme plutôt que plaque chauffante
  • Prévoyez qui fera le détartrage — sinon personne ne le fait
Voir les grandes capacités →

Entretien, détartrage et consommables

Le détartrage est la première cause de panne — et la recherche la plus fréquente une fois la machine achetée.

  • Tous les 3 mois en eau dure, tous les 6 en eau douce
  • Évitez le vinaigre blanc sur une machine à grain
  • Capsules rechargeables : le coût à la tasse divisé par trois
Voir entretien et consommables →
FAQ

Les questions qu'on nous pose vraiment

Comment détartrer une machine à café ou une cafetière ?
Diluez le détartrant dans le réservoir rempli d'eau, placez un grand récipient sous la sortie, lancez le programme de détartrage automatique s'il existe, sinon faites couler le réservoir entier, puis rincez avec deux à trois réservoirs d'eau claire : c'est le rinçage qu'on bâcle, et c'est lui qui fait le goût bizarre des tasses suivantes. Comptez tous les deux à trois mois en eau dure, tous les six mois en eau douce ; la plupart des machines allument un témoin toutes seules, calé sur le nombre de tasses et non sur votre eau, donc il arrive trop tard en eau très calcaire. N'oubliez pas le circuit lait, qui a son propre produit. Un détartrage sauté est la première cause de mort prématurée : le calcaire bouche le circuit de chauffe, la pression tombe, le café sort tiède. Voir les détartrants
Peut-on détartrer au vinaigre blanc ?
Sur une cafetière filtre simple, oui : dilué à un tiers dans l'eau, il dissout le calcaire aussi bien qu'un produit du commerce, à condition de rincer ensuite deux ou trois fois à l'eau claire car l'odeur s'accroche. Sur une machine à grain, une machine à capsules ou tout appareil avec pompe et électrovanne, c'est à éviter : le vinaigre attaque les joints en silicone et les pièces en aluminium à la longue, et la plupart des fabricants excluent expressément son usage de la garantie. Les détartrants dédiés sont à base d'acide citrique ou sulfamique, plus doux pour les joints à efficacité égale.
Machine à grain ou capsules : qu'est-ce qui revient le moins cher ?
La machine à grain, nettement, dès deux cafés par jour : le grain se vend au kilo, la capsule à l'unité, et rapporté au même poids de café l'écart se compte en multiples, pas en pourcents. Pour trancher chez vous sans vous faire avoir par le prix du paquet, ramenez tout au prix du kilo : divisez le prix d'une boîte de capsules par le poids total de café qu'elle contient, indiqué en grammes au dos. Le surcoût d'achat d'une machine à grain se rembourse d'autant plus vite que le foyer boit beaucoup ; en dessous d'un café par jour, la capsule reste rationnelle, sans entretien ni café perdu.
Quel système de dosettes ou de capsules choisir ?
C'est un choix dont on ne sort pas facilement : la machine est bon marché, ce sont les consommables qui vous engagent pour des années. Les dosettes souples en papier donnent un café long et doux et se trouvent en générique partout, y compris compostables. Les capsules rigides à expresso court ont l'offre compatible tierce la plus large. Les systèmes à boissons lactées et à capsules lues par la machine offrent le plus de recettes mais très peu, voire aucun compatible : vous restez captif de la marque. Avant d'acheter, regardez donc dans votre magasin habituel ce qui existe réellement en compatible pour le système visé, et à quel prix la tasse. Voir dosettes et capsules
Quelle machine à café à grain choisir ?
Quatre pièces décident, et aucune n'est sur la fiche marketing. Le broyeur d'abord : des meules (acier ou céramique) avec un réglage de finesse accessible, pas un simple couteau. Le groupe d'extraction ensuite : amovible, il se retire et se rince à l'eau claire chaque semaine, les huiles ne rancissent pas dedans et la machine dure ; fixe, l'entretien dépend entièrement de cycles automatiques et l'encrassement finit en atelier. Le système lait, buse vapeur manuelle (rien à nettoyer, un peu de technique) ou carafe automatique (pratique, à laver tous les jours). Le bac à marc enfin, dont la capacité décide de la corvée. Écran couleur et application ne changent rien à la tasse. Voir les machines à grain
Expresso : porte-filtre ou machine automatique ?
Le porte-filtre donne le meilleur résultat possible, mais à trois conditions rarement réunies au départ : moudre juste avant, doser au poids, tasser régulièrement. Sans moulin réglable à côté, un porte-filtre fait moins bien qu'une automatique à grain, qui refait la même tasse correcte tous les matins sans y penser. Ignorez la surenchère de bars : l'extraction d'un expresso se joue autour de 9 bars, et les 15 ou 20 bars annoncés désignent la pression maximale de la pompe, pas celle appliquée au café. Regardez plutôt la stabilité de la température et le poids du groupe.
Comment nettoyer une machine à café et son broyeur ?
Au quotidien : videz le bac à marc et le bac d'égouttage, et rincez le circuit lait immédiatement après usage, avant que le lait ne sèche. Une fois par semaine : sortez le groupe d'extraction s'il est amovible et passez-le sous l'eau claire, sans produit vaisselle, puis laissez-le sécher ; sur un groupe fixe, ce sont les pastilles de nettoyage qui font ce travail. Le broyeur, lui, ne se lave jamais à l'eau : videz la trémie, aspirez, brossez, et si les huiles ont poissé les meules, passez des granulés de nettoyage prévus pour ça. Ne mettez aucune pièce au lave-vaisselle sans que la notice l'autorise.
Comment utiliser une cafetière italienne ?
Remplissez la base d'eau chaude jusqu'à la soupape, sans la dépasser ; l'eau chaude évite de cuire le café pendant la montée en température. Remplissez le filtre de mouture moyenne, ras, sans tasser : une mouture d'expresso tassée fait grimper la pression et sortir un café brûlé. Vissez fermement, feu moyen, couvercle ouvert, et retirez du feu dès les premiers gargouillis, avant que le jet ne devienne clair. Utilisez un format proche du nombre de tasses voulu : une italienne à moitié remplie donne un mauvais café. Et sur un modèle en aluminium, rincez à l'eau chaude sans liquide vaisselle, et vérifiez la compatibilité induction avant d'acheter, l'aluminium ne chauffe pas dessus. Voir les cafetières italiennes
Quelle cafetière filtre choisir, et combien de café par tasse ?
Le vrai choix se fait sur la verseuse. En verre sur plaque chauffante, le café continue de cuire et devient amer en une demi-heure ; en verseuse isotherme, il reste buvable des heures sans réchauffage : c'est le seul critère qui change vraiment le goût à la maison. Regardez aussi la douchette, qui doit arroser toute la mouture et pas seulement le centre, et le départ différé si vous le voulez pour le matin. Côté dosage, la règle courante est d'une cuillerée rase, environ 7 g, pour une tasse de 12 à 15 cl : en dessous le café est acide et creux, au-dessus il devient amer. Voir les cafetières filtre
Quel café et quelle mouture pour quelle cafetière ?
Fine pour un porte-filtre, moyenne-fine pour une italienne, moyenne pour une filtre, grossière pour un piston. Les symptômes sont faciles à lire : trop fin dans un piston, le café est trouble, amer et le piston devient dur à pousser ; trop grossier dans un porte-filtre, il coule en quelques secondes et n'a aucun goût. Le café moulu vendu en grande surface est une mouture filtre : parfaite en filtre, médiocre ailleurs. C'est pour cela qu'un moulin réglable améliore souvent plus la tasse que le même budget mis dans la machine. Voir les moulins réglables
Ma cafetière fuit ou ne coule plus : réparer ou remplacer ?
L'endroit de la fuite désigne la panne. Sous l'appareil en début de cycle, c'est le joint du réservoir ou celui du circuit d'eau, une pièce en silicone qui se change. Au niveau du porte-filtre, c'est le joint de groupe, durci ; il se remplace à la main. Un café qui ne coule plus ou coule au goutte-à-goutte, c'est d'abord le calcaire : faites un détartrage complet avant tout diagnostic, puis vérifiez que la mouture n'est pas trop fine. La réparation vaut le coup sur une machine dont les pièces détachées sont encore référencées — vérifiez-le avant de payer un devis. Débranchez toujours avant d'ouvrir quoi que ce soit.
Quelle machine pour un bureau ou une grande tablée ?
Au-delà d'une dizaine de tasses d'affilée, une machine à expresso n'est pas le bon outil : elle sert une tasse à la fois et se met en sécurité thermique. Une cafetière filtre grande capacité à verseuse isotherme couvre la réunion du matin ; au-delà, le percolateur à réservoir garde plusieurs litres chauds pendant des heures et se recharge sans surveillance. Comptez environ 12 à 15 cl par tasse pour dimensionner. Vérifiez surtout que la cuve se détartre facilement : c'est ce qui tue les percolateurs en collectivité. Voir les grandes capacités
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